L’olio extra vergine Il Conte è prodotto con olive di varietà Leccino, frantoio e oliva tenera ascolana esclusivamente della propria azienda.
Le olive vengono raccolte a giusta maturazione poi frante con il tradizionale sistema dell’estrazione a freddo secondo un antica consuetudine marchigiana, l’olio cosi ottenuto, per naturale caduta e senza ulteriori trattamenti, conserva tutta la genuinità, la fragranza e il sapore fruttato dell’oliva appena colta, mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche e le eccellenti proprietà dietetiche.
Olio Extravergine d’oliva
Suggerimenti gastronomici: Si suggerisce di valorizzarlo con abbinamenti a crudo: pane, verdure fresche o cotte al forno, sulla carne alla brace, sul pesce fresco o semplicemente come condimento per pasta.
Periodo di raccolta: settembre – ottobre
Cultivar: Leccino, Frantoio, Oliva tenera ascolana