Ceppo
Marche Passerina I.G.P.
Alcool: 12,5% Vol
Area di produzione: Auf den Hügeln von Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche
Uve: Aus ausgewählten weißen Passerina-Reben
Resa: 120 q.li
Sistema di coltivazione: Guyot auf dem Rücken
Composizione del suolo: Mittlere Textur, mit lehmigen Fransen.
Sistema di Vinificazione e Produzione: Weißweinbereitung der ausgewählten Trauben, kurze Mazeration mit den festen Bestandteilen, sofortige Trennung des Mostes, Gärung in Reinheit bei kontrollierter Temperatur (15-16°C). Lagerung in thermoklimatisierten Edelstahltanks, Kaltabfüllung in steriler Linie
Descrizione Organolettica: Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und das Aroma ist frisch und fruchtig mit Anklängen an frisches Obst. Der Geschmack ist voll und aromatisch, mit mineralischen Anklängen und einer üppigen floralen Spannung. Wein mit gutem Körper und Säure
Conservazione: An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, es innerhalb von 3 Lebensjahren zu trinken
Temperatura di servizio: Kalt bei 8 – 10°C servieren
Suggerimenti gastronomici: Geeignet für Vorspeisen, Fischgerichte wie gegrillten Fisch und leichte Gerichte
Premi:
Die Preise
2022 – 93/100 – Luca Maroni
2022 – 90 pts – James Suckling
2021 – 93/100 – Luca Maroni
2021 – 90/100 – Luca Maroni
2021 – 2 bicchiere – Gambero Rosso
2018 – 90/100 – Luca Maroni