Emmanuel Maria
Passerina Spumante VQPRD
Alcool: 11,5% Vol
Area di produzione: Auf den Hügeln von Monteprandone – Ascoli Piceno – Marche
Uve: Aus ausgewählten weißen Rebsorten „Passerina“
Sistema di coltivazione: Guyot auf dem Rücken
Composizione del suolo: Mittlere Textur, mit lehmigen Fransen
Sistema di Vinificazione e Produzione: Weißweinbereitung, kurze Mazeration mit den festen Bestandteilen, sofortige Trennung des Mostes, lange Gärung mit ausgewählten Hefen im Autoklaven bei kontrollierter Temperatur (15-16°C), Kaltabfüllung in einer sterilen Linie
Descrizione Organolettica: Strohweiße Farbe mit grünen Reflexen. Er zeichnet sich durch ein junges, intensives und fruchtiges Bouquet mit Anklängen an frisch reifen weißen Pfirsich aus. Weißer Schaumwein, trocken, weich und leicht; mit einem frischen, fruchtigen und duftenden Geschmack mit einer tollen und angenehmen Köstlichkeit
Colore: 120 q.li
Conservazione: An einem trockenen, kühlen und dunklen Ort aufbewahren. Es wird empfohlen, es innerhalb von 3 Lebensjahren zu trinken
Temperatura di servizio: Sehr kalt bei 6-7° C servieren
Suggerimenti gastronomici: Hervorragend als Aperitif. Passt hervorragend zu Fischvorspeisen und heißen Käsetörtchen. Sehr interessant kombiniert mit ersten Gängen Fisch mit Schalentieren
Premi:
Die Preise
2015 – 2 Gläser – Gambero Rosso
2014 – 90/100 – I vini di Veronelli