Jahrgang / 2024
Alkohol / 14,00% Vol
Größe / 750 ml
Rebsorten / Aus roten und weißen Trauben, die zusammen vinifiziert werden
Anbausystem / Toniger Kalkstein mit Kieselsteinen, Steinen und Gestein im Untergrund
Weinbereitung / Eine einzigartige Mischung aus roten und weißen Trauben gärt einige Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur (12-18°C). Nach einer anfänglichen Verfeinerung im Zementtank ruht der Wein viele Monate lang in Eichenfässern und entwickelt eine komplexe und harmonische Struktur. Organoleptische Hinweise / Farbe: Intensives, gesättigtes und funkelndes Rubinrot – Aroma: Ein faszinierendes und abwechslungsreiches Bouquet, in dem sich Noten von Brombeeren und Preiselbeeren mit einem Hauch von Minze, Eukalyptus und einer leichten Würze von schwarzem Pfeffer vermischen – Geschmack: Am Gaumen verschmelzen die solide Tanninstruktur und die fruchtigen Aromen zu einer reichen, komplexen Struktur, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt
Empfohlene Serviertemperatur / 12-14°C
Gastronomische Vorschläge / Wein zum Essen, er passt gut zu ersten Gängen, Aufschnitt und Käse