Cavaceppo
18,00 €
Jahrgang / 2025
Alkohol / 12,50% Vol
Größe / 750 ml
Rebsorten /Passerina + Weiße Trauben
“In Übereinstimmung mit den Produktionsvorgaben und den entsprechenden Produktionsmethoden”
Anbausystem / Überwiegend tonige Textur
Weinbereitung / Die ausgewählten Trauben werden in Weiß mit kurzem Kontakt mit den Schalen vinifiziert, gefolgt von einer kontrollierten Gärung, um Reinheit und Finesse zu gewährleisten. Eine ein paar monatige Reifung auf der Hefe in Edelstahl, angereichert mit zartem Batonnage, verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität
Organoleptische Hinweise / Farbe: Strohgelb mit klaren und zarten Reflexen – Aroma: Ein raffiniertes Bouquet aus weißem Pfeffer, Grapefruit und reifem Pfirsich, umhüllt die Sinne in einer faszinierenden Harmonie – Geschmack: Ausgewogen, elegant, mit einer lebendigen Säure, die sich mit jedem Schluck verbessert. Ein Wein, der mit Zartheit und Persönlichkeit erobert
Empfohlene Serviertemperatur / 8-10°C
Gastronomische Vorschläge / Ideal zu Risottos und Schalentieren, gebratenem Fisch und Fischsuppen. Dieser Wein eignet sich auch perfekt als Aperitif
Beschreibung
2025 – 3 cavatappi – Decanto Untold
2025 – 17 pts – Jancis Robinson
2025 – 93 – pts Luca Maroni
2024 – 16 pts – Jancis Robinson
2024 – 90 pts – James Suckling
2024 – 91 pts – Luca Maroni
2024 – 3 viti – Vitae
2024 – 3 stelle – Vinibuoni d’Italia
2024 – 4 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
2023 – 94 – pts Luca Maroni
2023 – 92+ pts – Gardini – L’espresso
2023 – 3 stelle – Vinibuoni d’Italia
2023 – 3 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
2022 – 94 Pts – Luca Maroni
2022 – 3 stelle – Vini Buoni d’Italia
2022 – 2 bicchieri – Gambero Rosso
2022 – 17 Pts – Jancis Robinson
2021 – 17 Pts – Jancis Robinson
2021 – 2 bicchieri – Gambero Rosso
2021 – 94/100 – Luca Maroni
2020 – 95/100 – Luca Maroni
2020 – 3 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
2019 – 2 bicchieri – Gambero Rosso
2019 – 90/100 – Luca Maroni
2019 – Medaglia d’Oro – Gilbert e Gaillard
2018 – Medaglia d’Oro – Gilbert e Gaillard
2018 – 3 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
2018 – 90/100 – Luca Maroni
2017 – ttt viti – Vitae
2017 – Medaglia d’Oro – Gilbert e Gaillard
