Belva di Terra
28,00 €
Jahrgang / 2023
Alkohol / 12,50% Vol
Größe / 750 ml
Rebsorten /Sauvignon + Weiße Trauben
“In Übereinstimmung mit den Produktionsvorgaben und den entsprechenden Produktionsmethoden”
Anbausystem / Überwiegend tonig
Weinbereitung / Die Trauben werden nach der Ernte einer sanften Zerkleinerung der ganzen Trauben und einem natürlichen Abstich unterzogen. Die langsame Gärung findet bei kontrollierter Temperatur statt, gefolgt von einer ein paar monatigen Reifung, die in Tonneaux aus Holz, und Zement unterteilt ist. Die Endmontage erfolgt einige Tage vor der Abfüllung.
Organoleptische Hinweise / Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen – Aroma: Ein exotisches und faszinierendes Bouquet, das Noten von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit freisetzt, verflochten mit Aromen von Zitronengras, Zitronenmelisse, Minze und einer erfrischenden Note von grünem Tee – Geschmack: Am Gaumen entwickelt sich eine harmonische Balance zwischen exotischen Früchten und einer zarten Mineralität, die einen vollen, entscheidenden und anhaltenden Geschmack erzeugt
Empfohlene Serviertemperatur / 10-12°C
Gastronomische Vorschläge / Belva di Terra passt gut zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Austern, Muscheln, Garnelen und Tintenfischen. Seine Säure und Frische tragen dazu bei, den Gaumen nach jedem Bissen zu reinigen
Beschreibung
2023 – 96 pts – Luca Maroni – I migliori Vini Italiani
2023 – 90 pts – James Suckling
2023 – 92 pts – Gardini – L’espresso
2023 – 90 pts – Kerin O’Keefe
2023 – 2 bicchieri – Gambero Rosso
2023 – 3 viti – Vitae
2023 – 4 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
2023 – 92 pts – Seminario Permanente Luigi Veronelli
2022 – 94 pts – Luca Maroni – I migliori Vini Italiani
2022 – 91 pts – Falstaff
2022 – 2 bicchieri – Gambero Rosso
2022 – 4 grappoli – Bibenda, associazione italiana Sommelier
